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Rôle du responsable de cuisine - définition : fonctions et responsabilités, - moyens à disposition. hygiène - rappel des textes législatifs, - Étude de cas, - la marche en avant dans l'espace et/ou le temps. les systèmes (...)
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Contenu comment définir le thème de la journée : - l'élaboration du menu, - les documents à mettre en place, - ressources internes/externes. rôle et importance des prévisions : - produits, - quantités, - fournisseurs, - (...)
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Le titre v.c.m. : 15 semaines en centre et 9 en entreprise : découverte de la formation c.c.p 1 : vendre en magasin des produits et des prestations de services - mener un entretien de vente et de négociation de (...)
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Concevoir un dispositif pédagogique découlant de besoins identifiés : - les bases et les principes d'une bonne animation. - schéma conducteur d'une formation, préparation, développement, suivi. - les caractéristiques de (...)
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Repérer les enjeux et risques de la nouvelle fonction etendue des responsabilités missions environnement equipe découvrir son style de management repérer son style de management préférentiel evaluer sa capacité (...)
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La formation est composée de trois activités constitutives du titre. ce format permet de suivre tout ou partie de la formation selon les acquis et les besoins des candidats. activité type 1 : développer la dynamique (...)
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L'entreprise et son environnement organisation d'entreprise et fonctions qse enjeux et impératifs qse le système de management de la qualité ' norme iso 9001 l'approche processus approche normative iso 9001 (système de (...)
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Unité d'enseignement 1 : competences fondamentales anglais professionnel techniques de communication bureautique unité d'enseignement 2 : les concepts de la qualite, les normes et la certification les concepts de la (...)
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