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Techniques professionnelles : tp de confection des plats et des desserts qui, en général, sont consommés par le personnel et les élèves de l'établissement. technologie appliquée : l'élève effectue des manipulations, suit (...)
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Il est composé d'une séquence hors circulation et d'une séquence en circulation : hors circulation : 4 h - cette séquence alterne théorie et pratique et a pour objectif l'acquisition de savoirs et de savoir-faire (...)
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Formation théorique : 1200 heures de formation réparties en quatre domaines de formation : - df1 : accompagnement social et éducatif spécialisé - df2 : conception et conduite d'un projet éducatif et technique spécialisé - (...)
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