Résultats de la recherche - Orientation pour tous

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Unité d'enseignement langages et communication anglais unité d'enseignement formation scientifique et technique histoire de la gastronomie socio-économie de la restauration connaissance des arts de la table géographie (...)

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La formation est modulaire, et s'organise avec des séances théoriques et des séances pratiques sur un plateau technique encadrées par un formateur professionnel, en partenariat avec une entreprise de nettoyage. module 1 (...)

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•appréhender les éléments de la microbiologie et les principes de contamination •rappel sur la microbiologie : vie et développement des microbes •la contamination oles réservoirs d'agents infectieux oles sources de (...)

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N.b : ce programme peut-être adapté à l'accueil des américains (etats-unis) i langue anglaise appliquée au tourisme - avec renforcement des bases linguistiques, selon les besoins du stagiaire : communication (...)

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Accueil / méthodologie / bilan haccp / les parasites en hotellerie sst / gestes et postures reception et stockage de marchandises accueil du client connaître l'industrie hôtelière : le tourisme, les classements, les (...)

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Niveau 1 - déclarations, agréments, notions de responsabilité, hygiène des denrées, traçabilité, traitement des non conformités, actions correctives, contrôles officiels, grilles contrôles, organismes de contrôles, dangers (...)

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Théorie comment appliquer la cuisson basse température aux aliments : méthodes de cuissons directes et indirectes tableau des températures de cuisson (la juste température) avantages et inconvénients du sous vide (...)

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Module 1 : connaissances des lieux d'exercices et des usages propres aux métiers d'aph. - module 2 : les règles d'hygiène en cuisine, les protocoles d'hygiène des locaux à usage professionnel. - module 3 : Éthique et (...)

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Contenu des modules (formation en centre d'une durée de 385 h) : - approche de la personne dépendante âgée. - santé hygiène. - organisation et méthodes de travail. - bienveillance, bientraitance, respect de la personne et (...)

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