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Définition des termes hygiène/propreté oles facteurs qui interviennent dans une action de nettoyage : ?action mécanique - action chimique - température - temps d'action oles types de salissures : ?salissures minérales (...)
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Accueil et présentation de la formation et des stagiaires -rappels sur la technologie des yaourts : - qualité du lait à mettre en ?uvre en technologie yaourts - les bactéries spécifiques du yaourt et leurs facteurs de (...)
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•diagnostic sur la situation de chacun comprendre son rapport au temps analyse de l'agenda identifier les facteurs de perte de temps point sur son environnement de travail les bonnes pratiques •evaluer les priorités (...)
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