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Semaine 1 - les bases pour maîtriser les techniques de brassage j1 - les bases du brassage + les levures j2 - les matières premières - l'eau : notion de ph (utilisation d'un ph-mètre), alcalinité et comment travailler (...)
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Introduction au monde végétale et sensibilisation à l'ab - aborder la spécificité du végétal et la classification de la botanique. bases de l'agronomie en ab et biologie végétale. comprendre les enjeux, les atouts et les (...)
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Domaines généraux : - français et histoire-géographie, - mathématiques ? sciences, - Éducation physique et sportive. (dispense au titre de la formation continue), - compétences et c?ur de métier. panification : pain (...)
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Module de formation accueil - positionnement volume horaire:7h- les objectifs, le programme - le deroulement (planning, periodes en centre, en entreprise) - les modalites d'accompagnement - les modalites (...)
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Module de formation effectuer les controles de securite avant, pendant et apres le transport routier interurbain de voyageurs volume horaire:70hverifier et completer si necessaire les divers niveaux, localiser les (...)
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