Résultats de la recherche - Orientation pour tous

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Accueil, positionnements et connaissance de l'environnement professionnel hygiène et sécurité technologie et pratique professionnelle : les hors d'oeuvres et entrées chaudes les plats chauds la cuisine de masse les (...)

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L'action de formation se décompose ainsi : module 1 (35h) : accompagner en formation et préparer pour l'emploi (agir) module 2 (210h) : apprentissage des techniques de base culinaires permettant d'acquérir l'autonomie (...)

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Www2.cndp.fr/produits/detailsimp.asp?id=42200

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Préparer les matières premières alimentaires destinées à la transformation et à l'assemblage - réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'?uvre, des desserts et des préparations de type "snacking" - réaliser les (...)

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Ccp - preparer, cuire et dresser des hors-d'oeuvreet des entrees chaudes• réaliser les opérations de mise en place pour la production des hors d'œuvre et des entrées.• réaliser les cuissons des hors-d'œuvre et des (...)

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Connaître les produits du terroir haccp, plan de maîtrise sanitaire, hygiène et sécuritéccp 1 : préparer cuire et dresser des hors d'oeuvre et des denrées chaudescompétences du ccp ; réaliser les opérations de mise en place (...)

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Enseignement professionnel- atelier pratique professionnelle - atelier expérimental- analyse sensorielle - technologie et législation professionnelle - sciences appliquées - dessin appliqué à la profession- gestion (...)

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