Résultats de la recherche - Orientation pour tous

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La formation est élaborée à partir d'outils pédagogiques favorisant une démarche individualisée. son contenu est une alternance de cours théoriques, d'applications pratiques et de mises en situation. elle est constituée (...)

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Module de formation module d'integration volume horaire:35hintegration dans son groupe et sa formation visite du centre et reperage des differents espaces et offre de services appropriation des objectifs de la (...)

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Module de formation man – les outils et les missions de l'assistant-manager volume horaire:84hles organisations du travail dans un etablissement de tourisme – hotellerie -restauration s'organiser pour assumer de facon (...)

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Module de formation recape cuisine / production et distribution culinaire volume horaire:140htechniques preliminaires : laver et eplucher des legumes, maitriser les taillages de base des legumes : emincer, hacher, (...)

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La législation en cours / les bonnes pratiques et les fondements.définition de l'haccp .l'analyse des risques :le transport et la réception des denrées. la conservation, les opérations de désinfection. la distribution, le (...)

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1) les aliments et risques pour le consommateur (dangers microbiens, chimiques, allergènes…)2) les fondamentaux de la règlementation communautaire et nationale - notions de déclaration, agrément et dérogation à (...)

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