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L'enseignement est organisé en modules qui regroupent les différentes disciplines. les enseignements généraux sont communs à tous les capa.- type d'élevage : vaches ou moutons pour leur lait ou pour leur viande, porcs, (...)

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Présentation du secteur agricole. modules réglementation : hygiène agroalimentaire ; sécurité au poste de travail. modules conditionnement et conservation : conditionnement thermique ; méthode de conservation ; froid. (...)

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S'exprimer et communiquer par oral et par écrit dans les situations de la vie professionnelle et sociale - mobiliser les mathématiques pour résoudre les problèmes de la vie sociale et professionnelle - mettre en oeuvre (...)

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- présentation de l'historique, des concepts généraux et de l'éthique de la permaculture - réflexion autour de l'autonomie énergétique et du maintien de la fertilité des sols - introduction à l'analyse topographique d'un (...)

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Aspects nutritionnels de la science alimentaire terminologie et méthodologie. les aliments dans le tube digestif. les besoins nutritionnels. les apports nutritionnels conseillés pour l'énergie et les différents (...)

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Aspects nutritionnels de la science alimentaire terminologie et méthodologie. les aliments dans le tube digestif. les besoins nutritionnels. les apports nutritionnels conseillés pour l'énergie et les différents (...)

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Uc générales : - mathématiques ; expression ; informatique - environnement social et économique - santé humaine et développement durable - techniques de recherche d'emploi modules techniques en atelier pratique : - (...)

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