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Les techniques de production des crêpes - le matériel de fabrication les différents types de farine les différentes phases de préparation les différentes techniques propres à chaque type de céréale la préparation des (...)

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Produire des documents professionnels courants - saisir et présenter tous documents pouvant être réalisés à l'aide d'applications bureautiques (traitement de texte, tableur, présentation assistée par ordinateur), à partir (...)

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1 - aliments et risques pour le consommateur - introduction des notions de danger et de risque 1.1 : les dangers microbiens 1.1.1 : microbiologie des aliments le monde microbien (bactéries, virus, levures et (...)

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