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Module 1. préparer, cuire et dresser des hors-d'oeuvre et des entrées chaudes : les préparations préliminaires - les cuissons et les sauces - les arômes et les saveurs - dressage et présentation des productions. module 2. (...)

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Uef 6 contenus : création, usages et valorisation (160h) (10 ects) ec - mutations des contenus médiatiques (40h) ec - construction de l'espace public sur le web (40h) ec - contenus culturels et artistiques (40h) ec - (...)

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