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Connaître la grande distribution connaître les rayons connaître les produits frais signes de qualité règles hygiène/sécurité connaître le rayon fromage coupe, poisson, charcuterie-traiteur, fruits & légumes, (...)
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Théorie : acquisition du vocabulaire etude des composants : cadre, fourche, groupe, périphériques analyse des spécialités dimensionnelles des groupes et géométries des cadres constitution de la boîte à outils connaissance (...)
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Module conception & technique (91h) introduction : le marché de la cuisine en france produits (17.5h) meubles de cuisine : caractéristiques, matériaux, éléments décoratifs et implantation electroménager : spécificités, (...)
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S'approprier mon parcours de formation et de certification - s'approprier le contenu et les modalités de certification du titre professionnel vcm: - découverte du contenu du titre et des modalités de certification - (...)
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