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La formation de technicien supérieur est polyvalente. outre des enseignements généraux (français, langue, économie, droit), elle comporte des enseignements professionnels tels que : - management des entreprises (2 h (...)

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Bloc a : définir un plan d'actions merchandising : 168h - exercer une veille sur les concepts architecturaux commerciaux - exercer une veille sur l'environnement économique des secteurs - exercer une veille sur les (...)

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Module 1 : crêpes & pizza - descriptif du matériel, composantes des différentes pâtes crêpse et pizzas choix des matières premières. préparation des pates, pétrissages (main, machine, tournage, cuisson, pliage...) garnitures (...)

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L'ue repose sur un double cycle de conférences, tables-rondes, exposés de grands témoins ou études et illustrations de cas. ?un professeur, un professionnel, un ingénieur... spécialiste dans sa discipline ou ayant (...)

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