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1- l'obligation de formation à l'hygiène alimentaire 2-les règlements 3-les services officiels de contrôles 4-l'hygiène des manipulations et méthode haccp le plan de maîtrise sanitaire (pms) evaluation des connaissances (...)
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Module de formation presentation et organisation de la formation volume horaire:7h-decouvrir les activites et les competences a acquerir en lien avec le metier prepare - connaissance du referentiel emploi, activites (...)
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Période en centre : favoriser la découverte du secteur professionnel - donner une vision réaliste des caractéristiques du marché du travail sur le bassin d'emploi - faire émerger les aptitudes personnelles et acquis (...)
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