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"Directeur-/-Directrice-de-restaurant"
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Directeur-/-Directrice-de-restaurant (9050)
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Offres de formation

À partir d'apports théoriques et de mises en situation, nous travaillons : - la logique des étapes de l'accueil client. - la posture dans les phases d'accueil en face à face. - la satisfaction du client. - la (...)


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Offres de formation

1 - taking phone calls and reservations - l'accueil téléphonique : prendre une réservation ; prendre un message ; envoyer et répondre à un mail 2 - check-in, welcoming guests, deliver information and directions indoors- (...)


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Offres de formation

En plus des enseignements généraux (français, 2 langues vivantes, économie, droit), la formation comporte des enseignements professionnels : - techniques et moyens de gestion (10 h hebdomadaires en 1re année, 13 h 30 (...)


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Offres de formation

Communiquer le processus de communication (émetteur, récepteur, feed-fack, code, message, etc.) freins et difficultés (préjugés, a priori, interprétation, filtrage, etc.). les autres modes de perception et leur impact : (...)


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Offres de formation

Le client l'identification du client et ses attentes. définir la réclamation client. les enjeux de la satisfaction client et de sa fidélisation. - une communication adaptée à la situation les principes de la (...)


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Offres de formation

Le cap restaurant est constitué de modules comprenant chacun 4 grands domaines : - technologies restaurant services - technologie gestion appliquée - vente communication et commercialisation - travaux pratiques de bar (...)


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Offres de formation

Enseignement professionnel pratique professionnelle (travaux pratiques et travaux dirigés) technologie appliquée technologie professionnelle arts appliqués degustation sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et (...)


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Offres de formation

Accueillir et recevoir les clients et visiteurs étrangers. prendre une réservation. décrire les services, prestations et produits proposés. utiliser les expressions spécifiques au téléphone. renseigner, orienter, traiter (...)


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Offres de formation

Réglementation en vigueur -objectifs du « paquet hygiène » - responsabilité des professionnels -synthèse des exigences des règlements en vigueur -contrôles des services officiels hygiène et gestion du risque sanitaire en (...)


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