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Réglementation en vigueur (paquet hygiène, arrêté du 21 déc 2009, décret du 24 juin 2011).enregistrement des exploitations - notion de déclaration, dérogation à l'agrément, agrément les contrôles officiels – modalités de (...)
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Introduction des notions de dangers et de risques les dangers microbiens : - le monde microbien (bactéries, virus, levures et moisissures) ; - les conditions de multiplication, de survie et de destruction des (...)
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Le processus de mise en politique de la notion de service écosystémique s'est accéléré au cours des dernières années à la faveur d'initiatives internationales et nationales. les services écosystémiques sont définis comme (...)
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Contexte et enjeux de la sécurité - notions de danger, d'exposition, de risque, de prévention et de protection ; risque = (danger x exposition) - prévention - statistiques récentes sur les accidents de travail, de trajet (...)
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Module 1 durée : 3h30 objectifs pédagogiques de la séquence ou du module : identifier les fondamentaux de la démarche agroécologique. faire émerger les connaissances des stagiaires contenus : accueil, tour de table et (...)
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