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Intégration, positionnement et contractualisation (14 h) - egalité des droits entre les femmes et les hommes (3,5 h) - connaissance du métier et du secteur (21 h) - renforcer sa connaissance du secteur de la (...)
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Enseignement professionnel : - la technologie culinaire - pâtisserie - sciences appliquées à l'hygiène, à l'alimentation - la connaissance de l'entreprise et son environnement - techniques de productions culinaires (...)
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Modules professionnels : approvisionnements et organisation ; production et distribution culinaire ; technologie ; sciences appliquées et connaissance de l'entreprise - modules généraux : français - histoire géographie (...)
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