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Métiers Offres de formation
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Introduction (7 h) : une journée de présentation du secteur de l'artisanat, de ses spécificités et de ses opportunités de carrière constitution de parcours individuel en partenariat avec la cma76 afin de détecter les (...)
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actualites - 18 septembre 2013
Fêtez la gastronomie les 20, 21 et 22 septembre 2013 pour découvrir les savoir-faire de professionnels d'exception. A cette occasion, plus de 7 000 événements sont organisés dans la France entière. Au programme : pour les plus gourmands : des dégustations, des offres promotionnelles afin de découvrir (...)
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Ue 1 : ressources humaines communication et management - gestion des ressources humaines - droit du travail - ue 2 : marketing commerce et marketing - stratégie d'entreprise - application marketing (études de marchés, (...)
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Formation pré-qualifiante de 10 mois. l'ouvrier agro-alimentaire participe à la production ou à la préparation de produits alimentaires variés destinés à la consommation (produits de boucherie, charcuterie, poissons et (...)
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I- présentation du permis d'exploitation. ii- le cadre législatif et réglementaire - les sources de droit et les applications - la codification des dispositions relatives aux débits de boissons dans le code de la santé (...)
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La notion de goût - structure, flaveur et analyse sensorielle. evolution des agents sapides et aromatiques - les fonds de sauces base théorique - législation spécifique à la conservation des fonds de sauces et des (...)
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Enseignement général : français, histoire-géographie, mathématiques et sciences, langue vivante (anglais), prévention santé environnement.enseignement professionnel :-approvisionnement : réception et stockage des (...)
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Notions fondamentales de gestion - organisation du travail - notions de langue étrangère (lexique professionnel) domaine professionnel *intervenir au premier niveau de la relation client. - prendre une commande au (...)
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1. les principales techniques et zones de pêche : - connaissance des espèces et de la filière marée, 2. les éléments de contrôles relatifs à l'hygiène et à l'haccp : - principes haccp appliquée au rayon poissonnerie, - (...)
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Enseignement technique et professionnel : - connaissance des secteurs : pêche, circuits de distribution, entreprises de transformation, évolution du métier ; - connaissance des produits : espèces des poissons et fruits (...)
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