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U1 - prise en charge de l'enfant à domicile objectif : vérifier les compétences professionnelles et les savoirs associés liés aux activités professionnelles d'accueil et de prise en charge de jeunes enfants dans le (...)
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01.1. recueil et traitement des données - anglais - eléments fondamentaux de la communication - projet personnel et professionnel - fondamentaux en mathématiques - probabilités et statistiques - projet tutoré 01.2. (...)
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Préparer en assemblage des hors d'oeuvre et des desserts - préparer les matières premières alimentaires destinées à la transformation et à l'assemblage. réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'oeuvre et des (...)
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En plus des enseignements généraux, la formation comporte des enseignements professionnels : conseil et expertise technologiques (17 heures hebdomadaires la 1re année, 9 heures 30 la 2e) : alimentation-santé-hygiène, (...)
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Enseignements professionnels- organisation et production culinaire : choix des produits ; planification et répartition du travail de l'équipe de cuisine ; préparation du matériel ; préparer des entrées (potages, (...)
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Enseignements professionnels - démarche mercatique : le marché, la demande appliquée au point de vente, l'offre de l'unité commerciale. - plan de marchéage de l'unité : les produits, le prix, la distribution, la (...)
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Formation générale : enjeux économique - approche économique de la qualité - le management des processus - les indicateurs - les fonctions de l'entreprise - gestion financière anglais management communication - formation (...)
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