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Enseignement technique et professionnel : - approvisionnement et organisation : réception des produits, entreposage, suivi des stocks, prise de commande, vérification des produits, produits et transformation, filière (...)
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Domaine général : - français / histoire - géographie - mathématiques - sciences - education physique et sportive domaine professionnel : - pratique professionnelle - technologie - sciences appliquées - connaissance de (...)
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• réceptionner, stocker approvisionner les différentes viandes • préparation transformation des viandes • entretien des locaux • application des règles de sécurité • contrôle qualité et traçabilité (...)
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Domaine professionnel : pratique professionnelle - technologie professionnelle - sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements - connaissance de l'entreprise, de son environnement économique, (...)
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Introduction (7 h) : une journée de présentation du secteur de l'artisanat, de ses spécificités et de ses opportunités de carrière constitution de parcours individuel en partenariat avec la cma76 afin de détecter les (...)
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Domaine professionnel : - travaux professionnels. - arts appliqués. - technologie. - sciences appliquées. - vie sociale et professionnelle (vsp). domaines généraux : - dispensé des domaines généraux sous réserve de (...)
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Les contenus sont conformes au référentiel national dexamen du cap enseignements professionnels technologie et pratique professionnelle sciences appliquées, vente prévention santé environnement environnement économique (...)
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En centre de formation : 1.085 h. - sécurisation du parcours professionnel : 84 h (en fonction du profil du stagiaire). - français - histoire-géo : 243 h. - mathématiques : 243 h. - pratique profesionnelle : 243 h. - (...)
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Cours en centre : - pratique professionnelle : 243 h. - théorie professionnelle et prévention, santé, environnement : 243 h. - bilan : 14 h. - lorfolio : 15 h. - en fonction du niveau du stagiaire concerné, se (...)
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