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Enseignement professionnel : travaux pratiques ; technologie professionnelle ; juridique entreprise ;prévention santé environnement. enseignement général : français ; mathématiques/sciences ; histoire/géographie (...)
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Enseignement professionnel : travaux pratiques ; technologie professionnelle ; juridique entreprise ;prévention santé environnement. enseignement général : français ; mathématiques/sciences ; histoire/géographie (...)
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L'enseignement technologique et professionnel concerne : - la technologie (connaissance des matières premières, des différents produits et des matériels, les étapes de la panification, les méthodes de fermentation, etc.) (...)
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L'enseignement technologique et professionnel concerne : - la technologie (connaissance des matières premières, des différents produits et des matériels, les étapes de la panification, les méthodes de fermentation, etc.) (...)
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Modules : - ue 1 - fabrication d'une commande, compétences : organiser la production, réaliser et présenter des fabrications, contrôler, communiquer et commercialiser. savoirs associés : la culture professionnelle, les (...)
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