Résultats de la recherche - Orientation pour tous

Offres de formation

Pré définition du produit de restauration (thème, prestations, qualité) définition du produit (organisation, fonctionnement) Élaboration et validation de la carte Élaboration de fiches techniques. recherche fournisseurs. (...)

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Module 1: - le cadre législatif et réglementaire - les conditions d'ouverture d'un débit de boissons - les obligations d'exploitation - les fermetures administratives et judiciaires / réglementation locale module 2: - (...)

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Exploitation : accueil, réception, étages, cuisine, salle - définition et formalisation des procédures d'un établissement - gestion et comptabilité - anglais professionnel - outils informatique - participation à la (...)

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L'importance de la qualité nutritionnelle en restauration collective ; - la diététique et la connaissance des aliments ; - le gemrcn et le pnns ; - les besoins spécifiques des convives et leurs incidences sur l'offre (...)

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