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Microbiologie des aliments les dangers microbiologiques dans l'alimentation les moyens de maîtrise des dangers microbiologiques dangers chimiques et biologiques les fondamentaux de la réglementation communautaire et (...)
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Aliments et risques pour le consommateur dangers microbiens microbiologie des aliments moyens de maitrise des dangers : qualite de la matiere premiere, conditions de preparation, chaine du froid et du chaud, (...)
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Module1 :- alimentset risques pour le consommateur- fondamentauxde la règlementation communautaire et nationale- plande maitrise sanitairemodule 2 : - lescomptes annuels- biengérer sa trésorerie- contrôlede gestion et (...)
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