Résultats de la recherche - Orientation pour tous

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Enseignement professionnel : pratique professionnelle ; techniques professionnelles ; technologie ; gestion appliquée ; sciences appliquées - enseignement général : français et ouverture sur le monde ; anglais ; arts (...)

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Le cqp est composé de 7 modules déclinés en compétences observables : - mise en place de la salle - accueil de la clientèle - prise de commande des repas - service en salle de repas - relation avec la clientèle - gestion (...)

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Enseignements techniques professionnels : connaissance des vins du monde. organisation du travail en cave. gestion des stocks et des ventes. organisation et réalisation du service des boissons. conseil et (...)

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Rappel des connaissances de base de l'équilibre alimentaire : - bases de l'équilibre alimentaire (nutriments, besoins alimentaires et relation calorique, groupes d'aliments et code couleur, principales erreurs (...)

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Observer, analyser, comprendre le marché. l'environnement. la demande. l'offre. prendre une part de marché rentable. mise en place d'une politique commerciale : emplacement, elaboration de la carte, prix, publicité, (...)

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