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Boulanger-/-Boulangère (855)
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L'enseignement technologique et professionnel concerne : - la technologie (connaissance des matières premières, des différents produits et des matériels, les étapes de la panification, les méthodes de fermentation, etc.) (...)


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Enseignement professionnel : travaux pratiques ; technologie professionnelle ; juridique entreprise ;prévention santé environnement. enseignement général : français ; mathématiques/sciences ; histoire/géographie (...)


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Www2.cndp.fr/produits/detailsimp.asp?id=44394


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Www2.cndp.fr/archivage/valid/brochadmin/bouton/e085.htm


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Selon référentiel : . français . mathématiques . vie sociale et professionnelle . sciences appliquées . technologie . connaissance de l´entreprise et de son environnement économique, juridique et social pratique (...)


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