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Assistant-/-Assistante-d'éducation (24186)
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Enseignement professionnel (obligatoire pour tous) : domaine professionnel de la boulangerie 604 h dont : pratique en boulangerie 480 h : - pain : pain de tradition française, pains aromatiques, pains spéciaux, pains (...)


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Enseignement technique et professionnel : - connaissance des secteurs : pêche, circuits de distribution, entreprises de transformation, évolution du métier ; - connaissance des produits : espèces des poissons et fruits (...)


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