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Approvisionnement réception et stockage des marchandises détection et transmission des anomalies (dates limites, températures) fabrication des pains et autres produits le poste de travail les matières premières les (...)
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Référentiel du diplôme cap boulanger.
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Pratique professionnelle. technologie professionnelle. sciences appliquées. connaissance de l'entreprise et se son environnement juridique et social / prévention sécurité et environnement. connaissance de l'histoire du (...)
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Enseignement professionnel technologie gestion appliquée sciences appliquées prévention santé environnement anglais français connaissance du monde contemporain mathématiques préparation à la création d'une entreprise (...)
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