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Rappel des connaissances de base de l'équilibre alimentaire : - bases de l'équilibre alimentaire (nutriments, besoins alimentaires et relation calorique, groupes d'aliments et code couleur, principales erreurs (...)

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Le cqp est composé de 7 modules déclinés en compétences observables : - mise en place de la salle - accueil de la clientèle - prise de commande des repas - service en salle de repas - relation avec la clientèle - gestion (...)

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Maçonnerie au sol : principales techniques utilisées : maçonnerie de moellons, de pierre sèche, calades, maçonnerie des fabriques , terrasses rampes et balustres réparation et entretien de ces ouvrages, intervenant : un (...)

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