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Revue de l'actualité : comptable, fiscale, juridique et diverse : - le contenu détaillé de cette partie est arrêté quelques jours avant chaque session pour prendre en compte l'actualité la plus récente thèmes techniques (...)
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Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale : responsabilité des opérateurs, obligations de résultat et de moyen, contenu du plan de maîtrise sanitaire, nécessité des (...)
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