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Le contenu pédagogique suit le référentiel national du bprea adapté à notre région par l'intermédiaire d'ucare spécifiques, de choix uc techniques et de la mise en place de situations professionnelles élaborées avec les (...)
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Module 1 - prévoir l'organisation et suivre la gestion d'une cuisine collective : déterminer les besoins en matières premières et en matériels pour la fabrication des repas et passer les commandes - organiser (...)
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Module 1 - prévoir l'organisation et suivre la gestion d'une cuisine collective : déterminer les besoins en matières premières et en matériels pour la fabrication des repas et passer les commandes - organiser (...)
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Management de la qualité - système de management. management de la santé et de la sécurité au travail. management environnemental - gestion de l'environnement et des risques. communication professionnelle. développement (...)
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Environnement professionnel, système de management de la qualité, système de management environnement sécurité, maîtrise de la qualité, animation de la qualité.
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Langue et traduction : 3 ec (12 ects) langue 1 (2 ec) : anglais langue 2 (1 ec) : espagnol, allemand, portugais, chinois, langue slave, roumain... techniques de rédaction, traduction orale et écrite : version et (...)
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Environnement professionnel : sensibilisation au management de la qualité et à la qualité totale ; organisation des entreprises; analyses systémique et diagnostic. système de management de la qualité : normes iso 9001 (...)
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Organisation de chantier, lecture de plans, gestion de chantier, organisation du travail, sécurité et législation.
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