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Communication technique : les parties constitutives d'un ouvrage, ainsi que ses caractéristiques et fonctions. expression graphique (dessins de fabrication, plans d'architecte etc), conventions et normes de (...)

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Enseignement technologique et professionnel : - l'entreprise et son environnement (statut juridique des entreprises, les types de marchés, les intervenants...) - la communication technique : l'élève apprend les (...)

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Enseignements professionnels - secteur professionnel : secteur d'activité, vocabulaire, qualité, normes et labels. - production : produits et ingrédients en boulangerie et pâtisserie, préparation, fermentation et cuisson (...)

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