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Cette certification est composée de : - ccp 1. assurer au service de la réception les opérations relatives au séjour des clients - ccp 2. contrôler et suivre l'activité du service de la réception lien vers une ressource (...)
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Cette certification est composée de : - ccp 1. préparer, cuire et dresser des hors-d'oeuvre et des entrées chaudes - ccp 2. réaliser une production culinaire de « masse » en intégrant les techniques de la liaison froide et (...)
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Cette certification est composée de : - ccp 1. réaliser les travaux préalables au service en restauration - ccp 2. accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en français et en anglais - ccp 3. réaliser le (...)
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