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Enseignements professionnels - organisation et production culinaire : choix des produits ; planification et répartition du travail de l'équipe de cuisine ; préparation du matériel ; préparer des entrées (potages, (...)
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1/ le contexte et enjeux de la sécurité. notions des danger, de risque, de prévention et protection. accidents et maladies professionnelles et leurs conséquences. rôle et responsabilité de chacun au travail. 2/ les (...)
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Pour tout renseignement, contacter l'agence d'angoulême : 05.45.67.57.22preparation :1. relever des cotes et des formes d'ouvrages simples ;2. optimiser des découpes ;3. contrôler les approvisionnements et les accès de (...)
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31 h hebdomadaires dont 6 heures consacrées aux matières générales : français et langue vivante étrangère. s'ajoutent des enseignements professionnels (25 h) : conseil en ingénierie de l'immobilier : droit et veille (...)
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