Résultats de la recherche - Orientation pour tous

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Techniques professionnelles :tp de confection des plats et des desserts qui, en général, sont consommés par le personnel et les élèves de l'établissement. technologie appliquée : l'élève effectue des manipulations, suit (...)

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Approvisionnement et stockage : prévoir les produits nécessaires aux réalisations conformément aux fiches techniques, réceptionner, contrôler et stocker les denrées dans le respect de l'environnement, des règles d'hygiène (...)

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La formation est composée de modules transversaux pour la vie professionnelle (cv, plan d'actions, éducation à la citoyenneté et à la santé) ainsi que des modules nécessaires pour l'acquisition des techniques (...)

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Domaines professionnels 1 : approvisionnement - stockage et organisation 2 : production culinaire et distribution 3 : sciences appliquées 4 : connaissance de l'entreprise domaines généraux 5 : mathématiques et sciences (...)

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Cette formation de cuisinier / cuisinière vise à rendre apte le stagiaire pour les fonctions de cuisinier dans le secteur de la restauration traditionnelle, commerciale ou collective. les compétences acquises (...)

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Enseignements professionnels : approvisionnement et organisation de la production culinaire commercialisation et distribution de la production culinaire produits culinaires hygiène alimentaire technologie sciences (...)

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