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"Agent-en-ultra-propreté"
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Agent-en-ultra-propreté (8850)
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Module 1. s'initier aux techniques culinaires de base : législation et démarche haccp en matière de sécurité alimentaire, plan de maîtrise sanitaire (pms), procédures haccp aux différents postes de travail - techniques de (...)


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Mise en conformité avec l'arrêté type 2345, principes de bases, repassage sur table à froid, détachage, nettoyage à sec, réception, immersion en entreprise, accompagnements (...)


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Agent de loisir - seq. 1 : optimiser ses ressources mentales - seq. 2 : mobiliser une posture orientée client - seq. 3 : appliquer les techniques d'accueil, d'information et d'orientation - seq. 4 : contribuer à (...)


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Élevage - apprendre à manipuler, contenir des animaux - vérifier l'état de santé des animaux, des litières et des équipements - apprendre à réaliser les soins infirmiers courants aux mères et aux nouveau-nés - apprendre à (...)


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1. préparer en assemblage des hors-d'oeuvre, des desserts et des préparations de type « snacking » 2. réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance (pcea) 3. accueillir (...)


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