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Formation professionnelle : - pratique : préparation, service, vente et communication - technologie professionnelle - sciences appliquées à l'alimentation, l'hygiène et aux équipements - connaissance de l'entreprise et (...)
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Modules d'enseignement professionnel : technologies de service ; activités professionnelles : mise en place - tenue des postes - service des boissons - service des mets - technique et préparation de restauration - (...)
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Outre les connaissances générales communes à tous les cap : - technologie de service : l'organisation d'un restaurant, la structure d'une équipe, la répartition des tâches, l'utilisation des locaux. les arts de la table, (...)
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Outre les connaissances générales communes à tous les cap : technologie de service : l'organisation d'un restaurant, la structure d'une équipe, la répartition des tâches, l'utilisation des locaux. les arts de la table, (...)
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Domaines professionnels : technologie de service - travaux pratiques sciences appliquées connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social anglais professionnel communication et (...)
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Domaine professionnel: - approvisionnement et stockage (réapprovisionnement des stocks, rédaction des bons de commande internes, rangement...) - entretien, haccp - accueil/communication (accueil du client, (...)
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Enseignement général : français, histoire-géographie, mathématiques et sciences, langue vivante (anglais), prévention santé environnement.enseignement professionnel :-technologie et travaux pratiques-sciences (...)
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Outre les connaissances générales communes à tous les cap : - technologie de service : l'organisation d'un restaurant, la structure d'une équipe, la répartition des tâches, l'utilisation des locaux. les arts de la table, (...)
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Outre les connaissances geacute;neacute;rales communes agrave; tous les cap : - technologie de service : l'organisation d'un restaurant, la structure d'une eacute;quipe, la reacute;partition des tacirc;ches, (...)
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Domaine générale : - expression française - mathématiques - vsp - langue vivante étrangère domaine professionnelle : - commercialisation et prise de commande - mise en place et service des mets et boissons - technologie, (...)
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