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Alternance cas théoriques et pratiques
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Formation technique individualisée pratique et technologie professionnelle : - restauration : connaissance de l'entreprise et son environnement (économique/juridique/commercial et social) - mise en place et production (...)
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Alternance cas théoriques et pratiques
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Établir le portrait-robot du consommateur de vin. déguster, raconter un vin, caractéristiques : les grands principes ou règles d'or. le client, ses intentions :qui est-il ? qu'est ce qui guide son choix ? contourner les (...)
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01. pratique professionnelle et dessin appliqué 02. Étude d'une (ou de) situation(s) professionnelle(s) 03. Évaluation des activités en milieu professionnel et communication
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Organiser votre journée pour augmenter votre rentabilité. mettre une gamme adaptée à votre région. vous former a l'accueil. connaitre les critères d'achats de votre clientèle. l'hygiène une hygiène irréprochable, la (...)
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Ccp – realiser les travaux prealables au service en restauration• nettoyer et entretenir les espaces de restauration et les locaux annexes.. mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes.. mettre (...)
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Module 1. réaliser les travaux préalables au service en restauration : réaliser le nettoyage et l'entretien du bar, de la salle de restauration et des annexes en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité - effectuer (...)
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