Résultats de la recherche - Orientation pour tous

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Aliments et risques pour le consommateur. la règlementation communautaire et nationale applicable aux activités de restauration commerciale. le plan de maîtrise sanitaire et les principes de (...)

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Module 1 : intégration, positionnement et contractualisation - 14h module 2 : sensibilisation à l'égalité des droits entre les femmes et les hommes - 3,5h module 3 : connaissance du métier et du secteur- 14h module 4 : (...)

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La réglementation en vigueur - l'industrie agro-alimentaire - les administrations de tutelles ou partenaires de l'établissement de restauration - les procédures administratives de déclaration, et d'agrément – la veille (...)

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Méthodologie et organisation de l'intervention - organisation et gestion des priorités - repérage des tâches prioritaires - la tenue vestimentaire - les limites de l'intervention techniques de nettoyage - les produits (...)

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Partie théoriqueles différences entre l'hygiène et le nettoyage-l'hygiène-le nettoyage-les éléments de sécuritéconséquences sur la nature du travail à effectuer et sur les techniques à mettre en œuvredistinguer les différents (...)

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Techniques d'entretien courant, manuel ou mécanisé• connaissance des différents types de matériaux, de revêtements, des produits de nettoyage et des machines (monobrosse, autolaveuse, ...)• microbiologie et chimie (...)

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