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Métiers Offres de formation
Offres de formation
01. pratique professionnelle et dessin appliqué 02. Étude d'une (ou de) situation(s) professionnelle(s) 03. Évaluation des activités en milieu professionnel et communication
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Aliments et risques pour le consommateur. introduction des notions de danger et de risque. les dangers microbiens. les moyens de maîtrise des dangers microbiologiques . les fondamentaux de la réglementation (...)
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La formation s'organise en quatre unités : unité i - la réception et le service : la législation et la réglementation. la tenue vestimentaire du serveur et sa prestance. les différents services et leurs règles. les (...)
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Offres de formation
- connaître l'industrie hôtelière et les différents type de restauration - réaliser les travaux préalables aux service de restauration - gérer l'accueil, conseiller les clients et prendre une commande - réaliser le service (...)
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Outre les connaissances générales communes à tous les cap : technologie de service : l'organisation d'un restaurant, la structure d'une équipe, la répartition des tâches, l'utilisation des locaux. les arts de la table, (...)
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C1 - conduite la production des preparations culinaires - c11 - conduire les opérations préliminaires à la production - c12 - réaliser des préparations chaudes et froides pour un groupe de convives c2 - distribuer les (...)
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01. réaliser les travaux préalables au service en restauration 02. accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en français et en anglais 03. réaliser le service en (...)
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01. réaliser les travaux préalables au service en restauration 02. accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en français et en anglais 03. réaliser le service en (...)
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1er jour : l'accueil votre retour d'expérience définir l'accueil gagnant appliquer les fondamentaux de la communication quelle image souhaitez-vous transmettre ? - 2ème jour : travailler son savoir-être relationnel, (...)
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