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Identifier les grands principes de la règlementation en relation avec la restauration commerciale : 1,5 heures identifier et répartir la responsabilité des opérateurs connaître les obligations de résultats (quelques (...)
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Préparation sur l'hygiène alimentaire en milieu professionnel.
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Aliments et risques pour le consommateur fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale plan de maîtrise sanitaire les dangers biologiques (virus, bactéries, et autres) les dangers chimiques (pesticides, (...)
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Prévention des risques infectieux bonnes pratiques d'hygiène et de salubrité
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1er jour : -rappel des réglementations relatives au tatouage et au perçage corporel et des normes concernant les encres de tatouages et les bijoux de perçages, conformément à la règlementation -généralités d'anatomie et (...)
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