Résultats de la recherche - Orientation pour tous

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Introduction haccp - univers et historique normatif - intérêt de la démarche les bonnes pratiques d'hygiène : contamination et prolifération - intoxication alimentaire - maîtrise des risques. cas (...)

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1 ? notions de base sur les microbes : - les principales intoxications alimentaires - l'altération des aliments - la lutte antimicrobienne - les règles d'hygiène - les contrôles 2 ? plan de nettoyage et de désinfection (...)

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Différentes formations sont accessibles : - les bonnes pratiques d'hygiène en restauration : 2 jours - sst initiale : 2 jours - sst recyclage : 1 jour - gestes & postures : 1 jour pour en savoir (...)

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Plusieurs modules de formation sont proposés : - prévenir la pénibilité au travail - manager la sécurité - le rôle du chsct - arbre des causes - gestion des risques chimiques - evaluation des risques - incendie : (...)

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Les fondamentaux de la sécurité alimentaire : définition, article du règlement ce 178/2002, constats, les crises alimentaires, le contexte alimentaire. hygiène & règlementation : les règlements européens : le paquet (...)

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