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Métiers Offres de formation
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Modules de la formation : 1. préparer en assemblage des hors-d'oeuvre et des desserts2. réaliser des grillades et des sautés minute devant le client et remettre en température des préparations culinaires élaborées à (...)
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Français - 49h mathématiques - 49h méthodologie d'apprentissage - 14h atelier de raisonnement logique - 14h initiation informatique - 14h travaux pratiques - 35h
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Français - 49h mathématiques - 49h méthodologie d'apprentissage - 14h atelier de raisonnement logique - 14h initiation informatique - 14h travaux pratiques - 35h
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La formation se compose de 4 modules, complétés par 2 périodes en entreprise module 1. réaliser les travaux préalables au service en restauration module 2. accueillir au bar ou en salle, conseiller et prendre des (...)
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Travaux pratiques : production, distribution et entretien des locaux et des matériels• technologie• sciences appliquées et microbiologie• prévention / santé / environnement• français / histoire-géographie• mathématiques / (...)
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Enseignement professionnel : - sciences de l'alimentation. microbiologie appliquée, - production de préparations froides et de préparations chaudes, - mise en place de la distribution et service aux clients, - (...)
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La formation se compose de 3 modules, complétés par 2 périodes en entreprise. module 1. s'initier à la bureautique et aux outils informatiques module 2. prévoir l'organisation et suivre la gestion d'une cuisine (...)
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Outre les connaissances générales communes à tous les cap : - technologie de service : l'organisation d'un restaurant, la structure d'une équipe, la répartition des tâches, l'utilisation des locaux. les arts de la table, (...)
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