Résultats de la recherche - Orientation pour tous

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Vinifications traditionnelles régionaleshiérarchisation du languedoc et ses appellationscaractéristiques et descriptif des vins de lranalyse sensorielle – fiche de dégustationaccords met / fromage et vincommercialisation (...)

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Connaissance des produits de base.rappels sur les conditions de réalisation (conservation, refroidissement…)réflexion et innovation autour des acquis et réalisation.fiches techniques, réalisation de recettes (...)

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La carte de restaurant. - l'analyse des ventes.- classification des plats proposés en fonction de leurs popularités.- connaître et analyser les souhaits des clients- redynamiser l'attraction de la carte revisiter les (...)

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Référentiel national

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Le sol, la vigne et le raisin2. le terroir3. vinifications traditionnelles régionales4. vinifications spéciales5. hiérarchisation du languedoc et ses appellations6. caractéristiques et descriptif des vins de lr7. (...)

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La carte de restaurant. - l'analyse des ventes.- classification des plats proposés en fonction de leurs popularités.- connaître et analyser les souhaits des clients- redynamiser l'attraction de la carte revisiter les (...)

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Connaissance des produits de base. rappels sur les conditions de réalisation (conservation, refroidissement…) réflexion et innovation autour des acquis et réalisation. fiches techniques, réalisation de recettes (...)

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Modules de la formation : 1. réaliser les travaux préalables au service en restauration2. accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en français et en anglais3. réaliser le service en (...)

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Rappeler toutes les formes verbales faisant souventobstacle à la fluidité du discours (présents, passés, futurs, obligation,possibilité, probabilité et ses degrés) dans un contexte professionnel rappel de l'anglais général (...)

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Règles d'hygiène, vente, accueil, gestion,procédures d'encaissement.langues, communication, informatique.

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