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Partie i. aliments et risques pour le consommateur. i. les dangers microbiens. 1. les dangers microbiens. 2. les dangers microbiens dans l'alimentation. 3. les moyens de maîtrise des dangers microbiologiques. ii. (...)
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La formation a pour support un des champs professionnels suivants : agrofournitures, animaux d'élevage et de compagnie, jardin et végétaux d'ornement, produits alimentaires et boissons, produits de la filière forêt (...)
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2 uc générales : 210h - uc g1 connaissances et techniques liées au traitement de l'information : expression écrite, orale, mathématiques, informatique en situation professionnelle - uc g2 enjeux environnementaux et (...)
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