Résultats de la recherche - Orientation pour tous

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Modules de la formation : 1. réaliser les travaux préalables au service en restauration2. accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en français et en anglais3. réaliser le service en (...)

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Introduction des notions de danger et de risque les dangers microbiens : - microbiologie des aliments, - les dangers microbiologiques dans l'alimentation, les moyens de maîtrise. les autres dangers potentiels : - (...)

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Une formation préparatoire à l'emploi de 2 mois à l'afpa - compétences transverses (savoir être, travail en équipe, adapter sa présentation…) - approche métier (cuisinier, commis de cuisine, serveur, employé d'étage, (...)

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Matin les différents types de dépenses fixes et variables le calcul du ticket moyen le calcul du cout matière, du cout de la main d'œuvre la prime cost les couts d'occupation le résultat brut d'exploitation, la marge (...)

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