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"Directeur-/-Directrice-de-restaurant"
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Directeur-/-Directrice-de-restaurant (9050)
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Exercer son rÔle de manager d'Équipe entre la direction et l'Équipe • identifier son style d'autorité et réfléchir à ses pratiques managériales • connaître les 4 styles de leadership et identifier son propre style • adopter le (...)


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Contenu de la formation la première année du bachelor restaurateur est consacrée à l'acquisition et à la maîtrise des techniques culinaires fondamentales. elle se déroule en temps plein, dont 3 mois de stage en entreprise. (...)


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