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"Restaurateur-/-Restauratrice-du-patrimoine"
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Restaurateur-/-Restauratrice-du-patrimoine (9065)
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Offres de formation

Module 1 : réaliser les travaux préalables au service en restauration - module 2 : accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en français et en anglais - module 3 : réaliser le service en (...)


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Offres de formation

Objectifs : obtenir un diplôme de niveau v - cp-000177 : préparer en assemblage des hors-d'œuvre et des desserts. - cp-000179 : accueillir les clients, approvisionner et distribuer les plats en restauration (...)


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Offres de formation

La formation est découpée en 2 types de modules de compétences : * modules de compétences transversales - prendre connaissance du métier et du secteur - réaliser un bilan personnel et professionnel : identifier es atouts, (...)


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Jour 1 : théorie : compréhension des chaux, mortiers, supports, les prorpiétés de la chaux pratique : formulation à la bétonnière et application sur mur du 1er enduit, le gobetis élaboration d'une structure en mur banché (...)


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Jour 1 : théorie : compréhension des chaux, mortiers, supports, les prorpiétés de la chaux pratique : formulation à la bétonnière et application sur mur du 1er enduit, le gobetis élaboration d'une structure en mur banché (...)


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M1 : période d'intégration m2 : apprentissage des techniques de base culinaires m3 : préparer les matières premières alimentaires et réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'oeuvre, des desserts et des préparations (...)


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