Résultats de la recherche - Orientation pour tous

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Ghr formation du mac commercialisation anglais gestion de l'entreprise connaissance de l'entreprise pratique professionnelle

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Ce programme s'articule autours de différents thèmes : - les fondamentaux du pain courant français - les fondamentaux du pain de tradition française - réalisation d'un levain naturel - pains spéciaux - pains support pour (...)

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L'enseignement technologique et professionnel concerne : - la technologie (connaissance des matières premières, des différents produits et des matériels, les étapes de la panification, les méthodes de fermentation, etc.) (...)

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L'enseignement technologique et professionnel concerne : - la technologie (connaissance des matières premières, des différents produits et des matériels, les étapes de la panification, les méthodes de fermentation, etc.) (...)

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L'enseignement technologique et professionnel concerne : - la technologie (connaissance des matières premières, des différents produits et des matériels, les étapes de la panification, les méthodes de fermentation, etc.) (...)

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Boulanger

Baguettes tradition, ficelles, boules au levain... le boulanger donne couramment le choix entre différents pains. Forme, poids, farines et ingrédients permettent de proposer une grande diversité (...) - Source : L'Artisanat

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Il s'agit de la seule formationde boulangerie diplômante en europe orientée spécifiquement vers la panification au levain et la filière biologique.tous les aspects professionnels (boulangerie sensus stricto/ statut (...)

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Cf. référentiel cap boulanger education nationale

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Techniques boulangères - 286h gestion appliquée / prévention, santé, environnement - 53h sciences appliquées - 78h anglais - 26h mathématiques / physique - 52h français/histoire et géographie - (...)

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Stage 1 - 35h stage 2 - 35h stage 3 - 35h stage 4 - 35h stage 5 - 35h stage 6 - 35h stage 7 - 35h stage 8 - 35h stage 9 - 35h stage 10 - 35h stage 11 - 35h stage 12 - (...)

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