Résultats de la recherche - Orientation pour tous

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Ccp1 : réaliser les travaux préalables au service en restauration. ccp 2: accueillir la clientèle au bar ou en salle, conseiller et prendre des commandes, en tenant compte des spécificités des personnes. ccp3: réaliser (...)

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Domaine généraux: expression française, mathématiques, histoire-géographie, langue vivante, prévention santé et environnement. domaine professionnel: capacités, savoirs et savoir-faire; (...)

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Module 1. s'initier aux techniques culinaires de base : législation et démarche haccp en matière de sécurité alimentaire, plan de maîtrise sanitaire (pms), procédures haccp aux différents postes de travail - techniques de (...)

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Outre les connaissances générales communes à tous les cap : - technologie de service : l'organisation d'un restaurant, la structure d'une équipe, la répartition des tâches, l'utilisation des locaux. les arts de la table, (...)

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Enseignement professionnel : travaux pratiques de restaurant ; technologie professionnelle ; hygiène alimentaire ; sciences appliquées à la restauration enseignement gÉnÉral : français ; histoire géographie ; (...)

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Enseignement professionnel : travaux pratiques de restaurant technologie professionnelle hygiène alimentaire sciences appliquées à la restauration enseignement généraux : prévention santé et environnement. gestion / (...)

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