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Métiers Offres de formation
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Domaines professionnels : technologie de service - travaux pratiques sciences appliquées connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social anglais professionnel communication et (...)
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Parcours complet - travaux pratiques de restaurant : 336 heures - technologies et remédiation : 334 heures - connaissance de l'entreprise : 40 heures - sciences appliquées à l'alimentation : 40 heures - vie sociale et (...)
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Acquisition des connaissances et des compétences en terme de « savoir faire, savoir être » : - mettre en place et débarrasser la salle, entretenir le matériel et les locaux - effectuer le service des mets et des boissons (...)
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Enseignement général : français, histoire et géographie, mathématiques - sciences, vie sociale et professionnelle, anglais. - domaines professionnels : technologie de service. travaux pratiques. sciences appliquées à la (...)
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Outre les connaissances générales communes à tous les cap : - technologie de service : l'organisation d'un restaurant, la structure d'une équipe, la répartition des tâches, l'utilisation des locaux. les arts de la table, (...)
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Réaliser les travaux préalables au service en restauration. - accueillir au bar ou en salle, conseiller et prendre des commandes, en tenant compte des spécificités de la clientèle. - réaliser le service en restauration. - (...)
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Mise en place et suivi de la formation - techniques de recherche d'emploi - restauration - pratique (selon référentiel du diplôme visé) - service en salle - restauration/environnement professionnel - (...)
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Formation technique individualisée pratique et technologie professionnelle : - restauration : connaissance de l'entreprise et son environnement (économique/juridique/commercial et social) - mise en place et production (...)
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