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Outre les connaissances générales communes à tous les cap : - technologie de service : l'organisation d'un restaurant, la structure d'une équipe, la répartition des tâches, l'utilisation des locaux. les arts de la table, (...)

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- découverte des différentes structures de restauration et de leur mode de fonctionnement - anglais professionnel - technologie professionnelle - pratique professionnelle - enseignement général professionnel - entretien (...)

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Enseignement technologique et professionnel - sciences appliquées - vie sociale te professionnelle - connaissance de l'entreprise et de on environnement - communication et vente - expression française - mathématiques (...)

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Enseignement professionnel technologie restaurant pratique professionnelle sciences appliquées (alimentation, hygiène, équipement) gestion appliquée communication et vente sécurité, sécourisme du travail - enseignement (...)

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Travaux pratiques de service technologie de service hygiène alimentaire sciences appliquées connaissance de l'entreprise prévention sécurité environnement français histoire - géographie - education civique mathématiques (...)

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